Hønsene

Velkommen ind i hønsegården

Midt i den idylliske atmosfære hos Berg’s Fairytale Garden finder du vores hønsegårde.

Bergs Fairytale Garden

Et Hønse Fairytale

Det at få høns havde været en kæmpe drøm for Janus i mange år, og det var derfor også noget af det første, vi anskaffede, da vi købte vores hus ved Haslev. Vi startede med fire skønne Orpingtoner og husker stadig tydeligt den første nat, hvor vi sov med åbne vinduer for at sikre os, at der ikke skete dem noget. Den nat sov jeg let som en fjer og var oppe for at tjekke til dem flere gange i løbet af natten.

På en måde vil jeg sige, at hønsene var et kald for mig, og det blev lynhurtigt min største passion. Men det blev også hurtigt et samspil, da hønsene også blev mit afbræk fra en hverdag præget af sygdom og smerter. Så hønsene blev også en del af en helende rejse for mig.

Da vi begyndte at avle høns for de farvede æg, vidste vi ikke meget om avlen og hvordan man kom frem til de forskellige farver. Det eneste hjælpemiddel, vi kunne finde, var et simpelt diagram/billede over, hvordan man lavede en olivenlægger og en grønlægger, samt hvad der i store træk kunne ske, hvis man lavede en krydsning af grøn på grøn og olivengrøn på mørkebrun. Det viste sig senere at være meget mere kompliceret end dette.

Vi fik i starten at vide fra andre avlere af rene racer, at et blåt gen på et hvidt/brunt gen skulle give 100% grønne æg, hvis den blå race var ren. Dette skulle ifølge en genetisk tilgang være korrekt. Men det var samtidig ikke det, vi oplevede rent praktisk. Vi havde høns fra nogle af de bedste avlere af rene engelske Araucana i Danmark, så derfor gik jeg hurtigt over til en mere autodidakt tilgang til farveavlen. Jeg følte mig frem de første år og fik en god fornemmelse af, hvordan farverne udartede sig.

Vi eksperimenterede rigtig meget og registrerede vores forskellige erfaringer. Vi byggede derfra avlen op gård for gård, som behovet voksede. Men samtidig fandt jeg også en passion for at kunne afkode vejen til de forskellige farver, hvilket vi efterfølgende har fundet ud af, at yderst få avlere på verdensplan har gjort.

Efter mange samtaler med flere avlere i USA, som avler efter farvede æg, fandt jeg ud af, at de ofte havde en masse forskellige dyr gående sammen, og derigennem fik nogle flotte farver. Men for mig blev det alt for tilfældigt. Dette fik mig til at tænke, at avlen må organiseres og katalogiseres, så vi kan afkode, hvordan man kommer frem til de forskellige farver, så man også kan genskabe den respektive farve. En ting er at få en fantastisk “hovsa”-farve. En anden er at finde vejen til, hvordan man kommer tilbage til den samme farvenuance igen.

Og det blev startskuddet til en længere farverig rejse.

477758059_631778842734006_3984634740597156693_n

Bergs Fairytale Garden

Unikke Æg fra Berg’s Fairytale Garden

Vi er efterhånden blevet verdenskendte for vores farvede æg og de flotte resultater, vi har opnået på ganske få år. Men for os var det ikke nok at skabe smukke og unikke farver på æggene; vi ville også kortlægge vejen til de forskellige farver, så vi også kan genskabe de smukke farver.

Æggene fra vores høns er ikke kun smukke at se på, men også fyldt med næring og friskhed – perfekte til enhver, der sætter pris på gode råvarer. Vores avl er udelukkende bygget op af langsomt voksende racehøns og mixracehøns, som følger årets naturlige gang. De får lov til at holde alle de naturlige pauser, de har brug for, da dette er vigtigt for hønsenes generelle velvære.

Vores høns får god kvalitetsfoder, masser af grønt fra haven samt masser af krydderier i deres drikkevand i vinterhalvåret for at styrke deres naturlige immunforsvar.

Vores rejse på museer

At vores æg havnede på et museum var mildest talt en meget uventet rejse. Efter vores billede af æggene gik viralt på de sociale medier i 100 millionklassen, blev vi kontaktet af en kurator Gil Oliveira fra et museum i Schweiz, Post Natural History Museum. Først troede vi, det var et scam, og vi var lige ved at afblæse det hele, indtil kuratoren simpelthen valgte at rejse hele vejen fra Schweiz for at se æggene i levende live. Og her startede rejsen for alvor.

Vi endte med at lave tre værker til museet. Det største var et fysisk værk, der efterlignede det billede, der gik viral, blot med flere farver. Derudover lavede vi to mindre væghængte værker, ét med unikke æg og ét med vores farverige avlsprojekt med vagtler (som nu er ophørt).

Udstillingen, som var kæmpestor, fandt sted i fire etager i et gammelt fængsel i den gamle bydel i Sion, Schweiz, og blev en kæmpe succes. Faktisk blev vores værk både museets, kuratorens og publikums favorit blandt alle værkerne på udstillingen, hvilket var en stor ære. Udstillingen varede godt otte måneder, før den flyttede videre til en ny udstilling, igen med den dygtige kurator Gil Oliveira fra Post Natural History Museum.
Den nye udstilling i Neuchâtel, Schweiz, omfattede en udvidelse af vores værk med videoer og tekster om vores hønseavl, som blev koblet med sjove animationer. Denne nye udstilling vandt også udstillingsprisen for 2024, som blev uddelt af det schweiziske Naturvidenskabelige Akademi. Det var en kæmpe ære at være en del af det.

Men rejsen slutter faktisk ikke her. Vi er i øjeblikket i tæt kontakt med Post Natural History Museum i Pittsburgh, USA, hvor vi på nuværende tidspunkt er ved at lave to værker til dem, som skal blive en fast del af deres museum i Pittsburgh. Så inden alt for længe må rejsen jo også gå til USA for at forevige vores æggerejse på den anden side af Atlanten. Vi går efter et verdensdomæne!